La trame L'actualite en filigrane

Bien manger pour une bonne santé

Comme vous l'avez fait remarquer, en particulier lorsque vous faites partie des nombreux cuisiniers résidents qui ne serviront pas un saumon féroce pris au piège à 30 $ la livre aujourd'hui, quelle que soit sa position exceptionnelle en oméga-3, les idéaux de l'innovation alimentaire pourraient être tout. sur le lieu, néanmoins le fait n'a pas atteint chaque personne et n'est pas enclin à. En comparaison, les deux problèmes de la révolution sont devenus incroyablement productifs. Comme Bee Wilson l'indique dans notre article: comment les innovations en matière d'alimentation ont transformé notre mode de vie, votre corps et notre société, les aliments malsains ont mis l'accent sur les programmes d'alimentation standard dans la quasi-totalité de la communauté, ainsi qu'à un rythme incroyable . Cette innovation produit d'énormes quantités d'excès de graisse et de malaise. De même, les révolutions ont traversé les années 1960 et visaient également à obtenir une amélioration majeure de notre partenariat avec les aliments, une exposition accrue des aliments majeurs, ce qui peut compenser les effets extrêmement divergents. Pendant ces 10 années, la contre-culture a mis une "tournure" politique et environnementale dans la question des aliments. Les gens qui avaient grandi avec Ponder Un pain de pain et des légumes frais ont commencé à augmenter leurs germes de grains de café, à pétrir leur argent au blé complet ou aux grains, à produire leur yogourt faible en gras, même à la recherche de leur damné apprendre l'agriculture biologique et naturelle. C'est absolument cette sensibilité, associée à des prix abordables et stimulants, qui ont motivé l'union européenne, qui ont motivé de jeunes gastronomes, dont Alice Oceans, à faire de «frais et local» la pierre angulaire du point de vue complet de l'art culinaire. Bien qu'elle devienne rapidement très populaire en tant que restauratrice, la composition et la politique de Waters se sont généralement consacrées à repenser la préparation des repas en résidence. Comme elle l'a écrit, «Le menu que je préfère est:‘ Réduisez au minimum la menthe dans le jardin, faites bouillir de l'eau normale et remplissez-la dans la menthe poivrée. Tendre. Alors boisson. '??» Elle a lancé Chez Panisse en 1971, et l'innovation en matière d'aliments excellents était en marche. Les fabricants de plats préparés ont découvert les années 60 de différentes manières. De leur point de vue, cela a été absolument un succès, 10 ans, à une époque où les personnes au foyer avaient fini par prendre confiance en la notion selon laquelle les bacs et les pots étaient au cœur de la préparation de leurs aliments. Le ketchup, la moissonneuse-crêpe, la salade qui s'habille, le Jell-O-stuff est largement utilisé avant la guerre, mais beaucoup plus de marchandises engagées libérées dans les années 50 ont été lentes à prendre au piège. Les aliments combinés et beaucoup de repas glacés ont été accueillis avec indifférence au départ; des améliorations beaucoup plus extraordinaires, telles que la volaille en conserve, ne parviennent jamais au célèbre. Au cours des années 60, l'opposition s'est néanmoins apaisée. Le rythme, la facilité, ainsi que le caractère habituel du sel de mer et du glucose ont joué un rôle clé, ce qui n'a pas aidé à préciser la volumineuse publicité et le marketing.