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Cuisinier sur le tard

C'est étrange, comme on change avec les années. Dernièrement, j'ai participé à un cours de cuisine chez un chef . Si cela vous semble insignifiant, c'est que vous ne me connaissez pas : car il n'y a pas encore si longtemps, la cuisine était pour moi une perte de temps. La simple idée qu'on puisse passer des heures en cuisine pour un plat qu'on ingurgite me semblait ridicule ! Les barquettes surgelées, en ce temps-là, étaient mon seul horizon. Et puis je ne sais pas trop pourquoi, un jour, je me suis mis aux fourneaux. Ne me demandez pas pourquoi, car je n'en ai aucune idée. Voilà comment j'ai commencé à cuisiner, un peu mieux chaque jour. Et puis, avoir des inconditionnels de ma cuisine contribue sans doute pas mal à cultiver cette passion. Quand je vois ma femme se battre pour terminer le plat est toujours agréable. Je suis conscient que je ne serai jamais Paul Bocuse, mais je ne suis pas peu fier de savoir préparer un poulet tikka. Pourquoi ? Mystère. J'imagine que ça m'apaise, après une grosse journée de travail. Il n'y a d'après moi rien de mieux que de mitonner un bon petit plat après une journée de travail ! Le fait de devoir être minutieux permet d'écarter les problèmes liés au boulot... Si vous êtes un croyant des surgelés, je vous conseille sérieusement à essayer à la cuisine. que c'est un phénomène de fond. D'ailleurs, ça se avec le nombre de programmes de télé-réalité consacrés à la cuisine ou à la pâtisserie Ce genre d'émissions comme celles-là me paraissaient complètement débile, il y a quelques années. Pourtant, aujourd'hui, je les regarde systématiquement. Parce qu'évidemment, je ne suis plus les recettes au mot près. Aujourd'hui, je me laisse guider au gré de mes envies. Si vous ne deviez retenir une seule chose de ce billet, c'est la suivante : si j'ai pu devenir un gastronome, c'est que tout un chacun est en mesure de le faire ! Tenez, je vous mets en lien mon cours de cuisine, pour ceux qui veulent en savoir plus.