La trame L'actualite en filigrane

15Déc/20Off

Pour qui adore Inverness

Inverness était les fonds des Pictes dirigés par Maître Brude, qui avaient été fréquentés et changés par Saint Columba vers 565. À partir du 12ème siècle, Inverness possédait un développement niché sous le château causé par Maître Malcolm III (Malcolm Canmore), qui continua être une maison noble et une forteresse pendant de nombreuses années. L'actuelle forteresse du XIXe siècle, sur la page Web de toute forteresse ruinée en 1746 par les Jacobites, donne sur le fleuve et les palais de justice des résidences. La poignée de complexes durables dépassés comprennent la vieille croix de la ville (1685), le clocher de la zone (plus tôt une prison), l'ancienne grande cathédrale (1769-1772) et la cathédrale Saint-André (1866-1871). Inverness est définitivement le centre commercial, universitaire et touristique d'un grand endroit. La fabrication et les deux solutions se sont développées pour répondre aux besoins du marché pétrolier offshore. D'autres entreprises impliquent la digestion des fruits de mer, l'agriculture, la foresterie et la technologie des gadgets. Le port aérien d'Inverness à Dalcross, à 8 kilomètres (13 km) au nord-est, fournit des services aux destinations nationales. Inverness peut également être célèbre pour le combat de Culloden. Les Jacobites battant en retraite engagèrent Inverness en février 1746. Une attaque en soirée tentée dans l'armée en évolution du duc de Cumberland échoua le 15 avril, et Charles Stuart prit la décision de fournir une lutte sur le marécageux marécageux Drumossie Moor au-dessus de Culloden House, malgré jetez un coup d'œil à Lord George Murray qu'il était difficile d'obtenir un terrain beaucoup moins idéal pour les Highlanders. Les Jacobites ne pouvaient rassembler que 5 000 gars. Cumberland a obtenu 9 000 hommes, dont de nombreux Écossais. Contrairement à Charles, il jouissait d'une grande artillerie de quartier joliment offerte. Les armes à feu disciplinaires de Cumberland ont décimé les peuplements jacobites pendant 25 minutes. Charles, aux commandes pour la première fois, a fatalement tardé à payer votre commande. Lord George a dévoilé le Jacobite correct et le cœur, mais la bravoure ne pouvait pas compléter l'autodiscipline, la photo de la cartouche de vos armes à feu, la mousqueterie et, finalement, la mise en place exceptionnelle de la baïonnette sur l'épée large. Les Macdonald au sujet de la Jacobite restant convenablement rétractés au début en bon ordre, poursuivis par la cavalerie. Escapade a commencé à être en déroute.

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12Déc/20Off

La fin de la captivité pour les dauphins

Le Parlement du Canada a adopté une loi interdisant aux baleines, aux dauphins et aux marsouins de se reproduire ou de rester en captivité - une décision qui a été saluée par les militants des droits des animaux de compagnie. Les infractions sont passibles de sanctions allant jusqu'à 200 000 dollars canadiens (environ 150 000 $). Le projet de loi contient quelques exceptions: les mammifères marins actuellement détenus seront autorisés à rester en captivité. Et les animaux peuvent être gardés pendant la réadaptation contre des blessures ou dans le but d'une étude scientifique autorisée. Les militants des droits des animaux de compagnie, qui ont longtemps soutenu que cela contenait des mammifères marins et que les entraîner à les divertir équivaut à de la cruauté, ont reconnu la nouvelle en tweetant sous les hashtags #EmptyTheTanks et #FreeWilly. L'ancien sénateur Wilfred Moore de la Nouvelle-Écosse, qui en 2015, en tant que sénateur, a introduit la mesure, connue sous le nom de Loi sur la fin de la captivité des baleines et des dauphins, a déclaré dans une déclaration de Humane Society International / Canada que la mise en place progressive de la captivité des animaux était un " obligation éthique. " Le Sénat du Canada a adopté la mesure l'année dernière, et la Chambre des communes a voté pour l'accepter lundi. Les lois passent maintenant par un processus connu sous le nom de sanction royale avant de devenir loi. La SRC examine la mesure «a un impact particulier sur Marineland, le parc d'attractions et le parc zoologique de Niagara Falls [Ontario], considéré comme le dernier parc canadien engagé à garder les cétacés en captivité». Marineland compte quelque 61 cétacés, dont «55 bélugas, 5 grands dauphins et quelque chose d'orque», selon la CBC, citant des informations de Pêches et Océans Canada. Le parc expérimenté s'est initialement opposé à l'interdiction, affirmant que cela pourrait nuire à la fréquentation ainsi qu'aux efforts de conservation. Cependant dans une annonce lundi, Marineland a déclaré que ses procédures avaient déjà évolué depuis sa fondation dans les années 1960 dont elle adhérerait aux lois. L'Aquarium de Vancouver s'est incliné face à l'opposition du grand public l'année dernière et a déclaré qu'il ne garderait plus les dauphins et les baleines pour les exposer. À l'époque, il a rencontré un dauphin en captivité. «Le public nous a informés qu'il croyait que l'importation et l'exposition continues de ces mammifères intelligents et sociables étaient frauduleuses et incompatibles avec le développement de l'opinion publique générale, nous avons donc modifié nos statuts en conséquence», a déclaré Stuart Mackinnon, siège du conseil d'administration du parc de Vancouver, dans un communiqué. Aux États-Unis, SeaWorld Recreational Areas & Enjoyment, qui possède des zones de loisirs SeaWorld en Californie, en Floride et dans l'État du Texas, a déclaré en 2016 qu'il cesserait d'élever des épaulards en captivité et se concentrerait sur les opérations de rétablissement des mammifères marins. 3 ans plus tôt, le documentaire Blackfish avait déclenché un tollé public sur le traitement des orques captives. Le film a documenté l'élimination de l'entraîneur SeaWorld Daybreak Brancheau par une orque connue sous le nom de Tilikum en 2010. Près de 60 orques sont en captivité dans les zones de loisirs et les aquariums du monde entier. "Un tiers des orques captives du monde sont en Amérique, et tous, mais parmi ceux-ci, vivent dans les 3 parcs de SeaWorld à Orlando, San Diego, Californie et San Antonio", estime Nationwide Geographic. Et même si SeaWorld s'est concentré sur d'autres attractions touristiques, il a continué à organiser des spectacles de dauphins, vers la désapprobation d'individus pour votre gestion morale des animaux, nage avec les dauphins un critique de longue date. Votre groupe de défense des droits légaux pour animaux de compagnie soutient que ce type d'affichage peut nuire aux créatures. Le vice-président de SeaWorld chargé de la santé et du bien-être des animaux, Hendrik Nollens, a récemment défendu cette pratique, affirmant que les dauphins "sont plus rapides que nous. Ils sont peut-être plus forts que nous".

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4Déc/20Off

Comment le parfum est devenu un traitement

Selon les styles de bien-être 2019, du Sommet mondial de la santé, «le parfum comme médicament» peut devenir un engouement croissant. Alors que l'aromathérapie est utilisée pour soigner les maux depuis de nombreuses années, les progrès technologiques, en plus des neurosciences et de la recherche sur les odeurs fondées sur la recherche médicale, ont recommandé aux professionnels de la santé d'envisager un examen supplémentaire, plus sévère, de ces options de traitement. Avec une analyse suggérant que les humains peuvent discriminer plusieurs billions de stimuli olfactifs, les professionnels étudient des stratégies pour ouvrir cette perception généralement sous-estimée et exploiter ses options. Les entreprises, par exemple, Aeroscena, structurée aux États-Unis, dans la clinique Improvements Clinical de Cleveland Clinic, redéfinissent l'aromathérapie et proposent aujourd'hui une collection «d'aromathérapie» à structure végétale pour aider à remédier aux symptômes tels que les nausées ou les vomissements, l'inconfort, le stress et l'anxiété. Leur objectif est de lui permettre de l'authenticité via des rapports de santé de très haut niveau et d'offrir des données selon lesquelles l'aromathérapie peut améliorer le sommeil, étouffer l'inconfort, soulager les maladies matinales et soulager la nervosité, entre autres choses. D'autres scientifiques peuvent également faire des progrès dans le domaine, comme des études scientifiques menées par la Stevens Institution of Modern Technology, qui a appris que le parfum du café gastronomique par vous-même pourrait aider les hommes et les femmes à mieux performer dans les activités systématiques. Citée lors du Sommet mondial du bien-être, Joanne DeLuca de Sputnik Commodities, une entreprise spécialisée dans l'anticipation des tendances de consommation, prédit que «la voie à suivre pour l'arôme consistera probablement à utiliser l'arôme pour« biohack »notre esprit et notre corps pour faire mieux». Il y a deux approches de l'arôme. Dans son livre, Neurogastronomy: Just how the Human brain Creates Flavor and Why It Is important (Columbia School Press), Gordon M Shepherd décrit la différence entre l'odeur orthonasale et rétronasale. L'odeur orthonasale est exactement ce à quoi nous pensons normalement lorsque nous photographions une odeur et se compose des odeurs que nous ressentons lorsque nous respirons ou reniflons l'air, par exemple. L'odeur rétronasale provient de l'intérieur des mâchoires, se combinant avec la saveur et le contact, et est également fermement liée à la façon dont vous rencontrez la saveur. «La mastication laisse passer les minuscules substances contenues dans les aliments pour se maintenir dans l'oxygène chargé d'odeur sur les chambres des sinus pour dynamiser les récepteurs des odeurs. Et, extrêmement, l'expérience du goût créée est en fait un mirage; cela semble aller des mâchoires, dans lesquelles se trouve la nourriture, néanmoins la partie aromatique, inutile de le dire, provient de la voie des odeurs », souligne Shepherd. «Une idée fausse fréquente est le fait que les produits alimentaires ont les saveurs. Les aliments contiennent des molécules de saveur, mais les saveurs de ces molécules sont en fait créées par notre esprit. À partir de cette route d'expédition et de livraison, le parfum domine la saveur. '' Shepherd précise que quelque chose qui dépasse les sentiments de base du `` goût '' - merveilleux, salé, aigre, aigre ou umami - qui peut être classé comme `` saveur '' est principalement dû à l'odeur rétronasale .

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3Déc/20Off

Parce que j’aime le Swartland

C'est une journée brûlante à l'intérieur du Swartland au début du mois de janvier -10 ° C, l'un des plus populaires de l'année, mais le vigneron Adi Badenhorst n'est pas dérangé par la température. «J'aime vraiment ce climat», hurle-t-il sur l'audio blues qui résonne dans la cave de sa cave. Quelques minutes plus tard, prenant un expresso puisque nous cherchons également refuge à l'intérieur du tonneau, la sueur coulant de vos sourcils, il dit: «C'est difficile de cultiver ici. Il est desséché, très chaud; les produits sont faibles, mais vous pouvez faire du vin rouge avec une immense personnalité. ? Le Swartland (des Afrikaans pour «territoire noir», en raison du buisson de rhinocéros local qui aborde l'aménagement paysager et transforme l'obscurité juste après l'eau de pluie) se trouve à environ une heure au nord de Cape Town. Il est beaucoup plus réduit par rapport aux sites viticoles beaucoup mieux connus du Cap, comme Stellenbosch, mais a récemment obtenu la reconnaissance non seulement pour son cépage obsolète, Chenin Blanc, mais aussi pour un contingent en développement de vignerons charismatiques et autonomes générant des vin bio (cépages de Chenins et Rhône principalement texturés). L'un des avantages des problèmes brutalement chauds est certainement l'absence de parasites, minimisant le besoin de substances chimiques et de pesticides inorganiques, idéaux pour la vinification entièrement naturelle. «Le temps fantastique signifie qu'il n'y a presque pas de stress de la maladie», affirme Andrea Mullineux, vigneron chez Mullineux And Leeu, dont le vin expressif fait partie de cette nouvelle scène. La région - un paysage spectaculaire de collines de lin ondulantes bordées de champs de blé et de vignobles enchevêtrés ponctués de la colline déchiquetée de Paardeberg - a également gagné en popularité en tant que lieu de rendez-vous le samedi et le dimanche pour les Capétoniens. La ville phare de la région, Riebeek Kasteel, dans la vallée de Riebeek, remonte au début des années 1900. Ses rues calmes sont flanquées de propriétés victoriennes magnifiquement réparées aux tons de lotion qui abritent des galeries d'art et des antiquaires, et les visiteurs du site viennent aromatiser du vin et de l'huile d'olive extra vierge chez des détaillants spécialisés comme The Vino Kollective et Olive Shop. (Le Swartland est probablement le meilleur endroit pour la fabrication d'olives en Afrique australe.) Le soir, quand il est souvent assez génial pour une chemise légère à manches longues, les convives se pressent dans la grande véranda du Noble Motel pour du gin et des toniques glacés surdimensionnés. des lunettes. ? C'est au cours des quinze dernières années que le lieu et ses vins ont vraiment été salués, autant pour la maîtrise du chenin blanc vieilli quand il s'agit de motiver les non-conformistes de la région à expérimenter des cépages moins connus comme le Cinsaut et le Pinot Gris. "Un grand nombre des personnes énumérées ci-dessous sont des personnages-faits à partir de boissons au vin que vous ne découvrirez nulle part ailleurs dans le monde", affirme le fondateur des membres de la famille Sadie Boissons au vin Eben Sadie, l'un des premiers vignerons indépendants à manœuvrer en 1997. Je le découvre un seul après-midi étouffant à la cave, qui délimite une nature broussailleuse sauve. Il se relève après avoir lavé un récipient, époussette ses mains et m'entraîne dans sa cave pour me rafraîchir et essayer son Chenin Blanc. Sur des gorgées de vin chargées de remarques de pêche et de pelouse séchée, Tematis il me montre qu'il a été attiré ici à cause de l'ambiance sans prétention et des boissons au vin expérimentales. «Le Swartland a été parmi les premiers endroits à faire pression sur les limitations», affirme-t-il. «Et les gens d'ici sont également en train de créer le meilleur vin rouge des États-Unis.»

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